Я сам стараюсь питаться согласно русской традиционной кухне.

Для американцев лучше всего будет придерживаться той пиши, которой придерживались их предки. Например, для эмигрантов из России – оптимальной будет русская кухня, для эмигрантов из Италии – итальянская и т д. Но никак, конечно, не гамбургеры и чизбургеры с «Пепси-Колой».

Письмо: Алексей, Вы пишете: «Поэтому можно с уверенностью сказать, что здоровый человек, который перейдет на этот вид питания, вскоре станет больным!» Хочу Вам возразить. Я (и вся моя семья в том числе) перешла на раздельное питанте 14 лет назад и до сих пор я здоровый человек. А вот большинство моих знакомых со смешанным питанием давно поудаляли себе желчные пузыри и сейчас находятся далеко не в лучшей форме.

Ответ: Ребята, раздельное питание всего лишь вопрос вашего комфорта, если вам комфортно так питаться, то это классно. Вы подобрали для себя то, что нужно и это очень хорошо.

Но заставлять других так питаться и уверять, что это самое лучшее питание для всех – это не верно! Хотя бы потому, что у всех разные заболевания. Например, при диабете раздельное питание можно применять? Категорически нельзя. Он расшатает здоровье и постепенно убьет даже неинсулинозависимого диабетика, а при необходимости компенсации этого заболевания инсулином – такой больной окажется в коме через несколько недель.

Письмо: Хотела рассказать о своем опыте «правильного» питания. Сразу скажу, что «правильное» питание, это когда надо поплотнее завтракать, обязательно обедать, а вот ужинать никак не позже 19:00. Обязательно есть первое, второе и компот.:-) Так вот. Мой организм пищу с утра принимать отказывается, а если заставлять насильно, то через 20-30 минут начинается кошмар – тошнота, тяжесть, укачивает даже в лифте и т д. по нарастающей. До 13:00 (время установлено опытным путем) могу только чай теплый попить без сахара или просто теплую водичку. Обед у меня около 3-4 часов дня, совсем не плотный – или только суп, или только второе. Все вместе слишком много. А вот ужинаю я где-то в 8-9 часов вечера. Обожаю на ужин пельмени, сладкое и сало (с чесночком молодым, с картошечкой…:-)) Обязательно овощи и фрукты. Зато в остальное время спокойно обхожусь без перекусов и чаепитий. О лишнем весе и речи нету – рост 158, вес – 46.

И такой момент. После родов врачи упорно запрещали заниматься спортом. Но мне так хотелось. Пошла для начала в бассейн, потом стала бегать, тренажеры, итог – профессия – инструктор по детскому фитнессу. И никаких страшных и ужасных последствий не было. Так что не заморачивайтесь. Лучше живите так, как просит организм. И не слушайте всяких «доброжелателей» и «целителей». Особенно толстых, больных и бездетных.:-)

Ответ: Подбирать питание нужно прежде всего под свои болезни, здесь вашим советчиком должен быть «Справочник диетолога» и ваше самочувствие. Только одно замечание – диета, это всего лишь способ законсервировать болезнь, но не вылечить! Диета не может продолжаться долго. Надо лечить организм и только на период лечения диета имеет смысл. Но после лечения продолжать диетическое питание – это значит ставить себе якорь на пути к здоровью.

А спорт полезен всегда. Даже если у вас инфаркт или болезнь Бехтерева, то выйти даже из этого тяжелейшего состояния поможет именно легкая дозированная физическая нагрузка. Абсолютных запретов на движение быть не может.

Письмо: Вы писали, что жарить можно и нужно на воде, без использования растительного масла. Расскажите, пожалуйста, поподробнее – как?

Ответ: Допустим жарим мясо, свинину. Режете кубиками 2 х 2 х 2 см. Наливаете воду, так, чтобы мясо было закрыто, примерно, на половину. Кидаете сразу соль, специи. Ставите на огонь и плотно закрываете крышкой. Минут 15 вода кипит, как почти вся выкипит – мясо готово. Можно лучку порезать побольше.

Рыба жарится быстрее. Так же заливаем ее наполовину водой, бросаем специи, соль и крышку плотно закрываем. Как вода закипит – смотрим, как глаза побелели – рыба готова.

Ни в том, ни в другом случае – растительного масла не надо – и мясо и рыба даст достаточно своего жира.

Письмо: Прочитал у Вас про посты два раза в неделю и сразу возник вопрос: если имеешь режим тренировок понедельник, среда, пятница, то соответственно как соблюдать такие посты: среда, пятница, воскресенье?

И если да, то достаточно в качестве поста будет просто перейти на морковку(люблю я ее)

Ответ: Дело в том, что допускать в один и тот же день и малокалорийное питание (пост) и физическую тренировку, крайне не желательно. Т.к. это может привести к той самой метаболической паники организма, которую и я упомянул чуть выше.

Дело тут вот в чем. Наступление периода голода, еще и связанное с большой физической активностью запускает особый механизм экономии. Это для него подобно тому, что вы как бы побегали целый день за мамонтом, но его не поймали и поэтому остались голодными. Организм впадает в панику – скоро еды не будет вообще! По научному это называется активация липопротеинлипазы.

Начинаются своеобразные энергетические качели – да, во время такой ситуации (поработал и не поел) вы, конечно, теряете жировые запасы, НО вследствие активации липопротеинлипазы, при малейшей возможности, организм будет наращивать жировые клетки в максимально возможном объеме.

Именно с этим и сталкиваются большинство клиентов секций шейпинга, которые ходят на тренировки, в этот же день голодают, а в итоге не только не худеют, но и набирают вес.

Поэтому, очень важно развести по времени день поста и день с физической нагрузкой. В этом случае не будет метаболической паники. Вообще, в день поста надо как можно меньше тратить энергии – не тренироваться, не нервничать, не суетиться. Лучше всего просто полежать, почитать книжку.

Как я уже писал – надо развести дни поста и физической нагрузки на 2 дня. Т.е. в понедельник позанимался, в среду – пост.

Мне приходилось неоднократно видеть в тренажерных залах аэробические таблицы, где указывалось сколько надо побегать или попрыгать, чтобы истратить полученные с едой калории.

Т.е. грубо говоря, нас призывают делать так: съел пирожное – одевайся и будь добр иди в зал и отработай это пирожное 30-ти минутным бегом.

Но это совершенно не правильно. Съеденная пища не мгновенно становится нашим организмом. Например, углеводы становятся нашими клетка только через 8 часов после приема пищи. А белки и жиры – только через 1, 5 – 2 суток (36-40 часов).

Именно этим и объясняется необходимость перерыва в сутки между нагрузкой и постом.

Т.е. в вашем случае, если у вас тренировка в понедельник, среду и пятницу, то малокалорийное питание можно сделать только в воскресенье. Все остальные дни недели нужно питаться нормально.

Но, честно говоря, я бы предложил немного изменить ваш график тренировок и сделать в среду перерыв. Тогда будет 2 тренировки в неделю и два поста в неделю. Это оптимально для похудения.

А морковка – очень хорошо, конечно можно. Любое питание можно, лишь бы понизить калорийность.

Глава 7. Баня.

Баня – это уникальное средство оздоровления. В бане мощно активизируется кровообращение и обмен веществ. А это первый этап борьбы с лишним весом и особенно с целлюлитом. Ведь целлюлит – это прежде всего нарушение тока крови и лимфы в соединительной ткани возле жировых клеток, и как следствие отвердевание этой соединительной ткани, утолщение соединительнотканных перегородок. В бане, при воздействии горячего сырого воздуха и активного массажа березовым веником, питание клеток восстанавливается, кровь начинает проникать в те места организма, которые были ранее не доступны, соединительная ткань размягчается и целлюлит понемногу начинает отступать.